Ang salitang hebrew na "KOSHER" at nangangahulugang FIT. Ang kosher ay nangangahulugang maaring kainin ng isang hudyo o jew.
Ang batas ng Kosher ay iniutos sa mga anak ni israel ng D-y-s sa disyerto ng sinai. at tinuro ni moses sa mga tao at isinulat nya ang basic nito sa
Leviticus 11 at
Deuteronomy 14.
ang bawat detalye ay naipasa sa bawat henerasyon ng mga hudyo katulad ng nasa mishnah at talmud.sa mga libring ito ay may mga naidagdag na mga iilang ordinansa na ginawa ng rabbinical authorities bilang mga "safeguards" para sa mga kautusang nasa bibliya..
sa loob 4000 years ng kasaysayan and pagkain ng kosher ay naging tanda ng pagkakakilanlan sa mga hudyo..sa makatuwid maliban sa iba pang kautusang (mitzvah) mababasa sa bibliya and batas ng kosher ay nagsasabi lamang hindi lang isang religion and judaismo. para sa mga hudyo ang pagiging banal ay hindi lamang nakukuha sa pag punta sa mga sagradong lugar kundi pati ang simpleng pagkain ay isang makadiyos na gawain at walang katulad na experience ng pagiging hudyo..
BH
isaaclevi
http://www.chabad.org/library/howto/wizard_cdo/aid/113425/jewish/What-is-Kosher.htm
